Хватит переплачивать за лосось: диетологи назвали бюджетную рыбу с рекордным запасом омега-3 для мозга
- 03:50 17 июля
- Татьяна Лебедева
Выбор правильной рыбы зависит от конкретных задач: одни сорта помогут набрать чистый белок при похудении, другие станут мощным источником жирных кислот для сердца и сосудов. По словам врача по медицинской профилактике Юлии Смирновой, рекомендации экспертов чаще всего склоняются в сторону морских обитателей, однако здесь есть свои нюансы.
Для тех, кто стремится к "сушке" или диетическому питанию, идеальным выбором остаются белые сорта: треска, минтай или судак. В них содержится минимум жира и максимум протеина, что позволяет организму получать необходимое питание без лишней калорийности. Если же основной целью становится поддержка работы мозга и сердечно-сосудистой системы, приоритет смещается в сторону жирных видов, богатых омега-3 и витамином D.
При покупке лососевых эксперт советует отдавать предпочтение "диким" особям. Промышленно выращенная семга или форель нередко содержат красители и следы антибиотиков, что заметно снижает пользу продукта. В то же время существуют варианты, которые незаслуженно обходят вниманием:
- Дешевле хлеба, а пользы на миллион: эксперты раскрыли секрет морского деликатеса для народного кошелька - это скумбрия и сельдь, признанные лидерами по содержанию селена и омега-3.
- Эта рыба творит чудеса с организмом после 60 лет и стоит копейки в любом магазине, если выбирать сардины в собственном соку, где вместе с мягкими костями организм получает порцию кальция.
Самая полезная рыба - та, которую человек включает в свой рацион на регулярной основе, а не редкий деликатес из рейтингов, - отмечает Юлия Смирнова.
Кардиологи раскрыли секрет долголетия: эта доступная рыба заменит дорогие витамины после 50, поэтому медики советуют съедать 150-200 граммов морской рыбы два-три раза в неделю. При этом речные обитатели, вроде карпа или карася, практически лишены полезных жиров и пригодны лишь в качестве основы для бульона. Оптимальными способами приготовления остаются запекание в фольге, тушение или обработка паром, которые сохраняют максимум нутриентов.
Ранее мы писали, что забудьте про лосось и форель: диетологи назвали доступную рыбу с рекордным содержанием омега-3 для мозга. В материалах подчеркивается, что безопасность рациона напрямую зависит от выбора рыбы и отказа от сомнительных фермерских хозяйств. Ученые подтверждают, что две порции качественной рыбы в неделю могут заменить прием дорогостоящих витаминных комплексов.