Забудьте про лосось и форель: диетологи назвали доступную рыбу с рекордным содержанием омега-3 для мозга
- 07:05 27 июня
- Татьяна Лебедева
Выбор рыбы для рациона часто сводится к поиску дорогого лосося или форели, однако эксперты советуют обратить внимание на более бюджетные альтернативы. Юлия Смирнова, руководитель регионального центра компетенций Мурманской области, поясняет, что состав продукта и его безопасность зависят от способа выращивания и вида обитания. Морская рыба предпочтительнее речной, так как именно в ней содержится высокий уровень жирных кислот омега-3.
Для тех, кто стремится к снижению веса, приоритетными остаются нежирные сорта, такие как минтай, судак или треска. Они обеспечивают организм качественным белком без лишних калорий. Если же цель - укрепление сердечно-сосудистой системы, выбор стоит делать в пользу жирных морских обитателей. При этом важно избегать фермерской рыбы: эксперты предупреждают о риске наличия в ней следов антибиотиков и искусственных кормовых добавок.
Настоящим открытием для многих становятся доступные виды, превосходящие популярные деликатесы по ряду параметров. Кардиологи раскрыли секрет долголетия: эта доступная рыба заменит дорогие витамины после 50. Скумбрия и сельдь не только богаты селеном и витамином D, но и практически не накапливают ртуть, в отличие от многих других морских хищников.
- Сардины в собственном соку, употребляемые вместе с костями, становятся отличным источником кальция.
- Учёные рекомендуют эту рыбу как кладезь минералов - всего две порции в неделю заменят горсть витаминов.
- Речная рыба, включая карася или карпа, чаще выступает лишь как источник белка, так как в ней крайне мало омега-3.
Регулярное употребление скумбрии и сельди обеспечивает организм важнейшими элементами, при этом риск накопления токсинов остается минимальным.
Эта рыба творит чудеса с организмом после 60 лет и стоит копейки в любом магазине. Врачи рекомендуют включать морскую рыбу в меню два-три раза в неделю, отдавая предпочтение запеканию или приготовлению на пару. Самой полезной считается та, которая присутствует на столе систематически.
Ранее мы писали, что дешевле хлеба, а пользы на миллион: эксперты раскрыли секрет морского деликатеса для народного кошелька. Специалисты Роскачества подчеркивали, что доступные виды вроде мойвы или сельди по составу часто обходят элитные сорта. Важно внимательно оценивать внешний вид товара: отсутствие желтых пятен и прозрачные глаза свидетельствуют о свежести, а судовая заморозка помогает сохранить до 90% всех нутриентов.