Хватит есть обычный сыр: доктор Мясников объяснил какой сорт лучше всего защищает ваши сосуды от болезней
- 23:10 16 июля
- Татьяна Лебедева
Выбор подходящего сорта сыра напрямую зависит от целей вашего рациона. Диетологи, выступавшие в эфире проекта "Едим дома", поясняют, что для снижения веса предпочтительнее выбирать менее калорийные варианты: адыгейский, сулугуни или брынзу. В то же время перестаньте есть творог просто так: добавьте этот простой продукт для мгновенного усвоения каждой порции белка, чтобы сбалансировать состав утреннего приема пищи.
Для контроля потребления натрия лучше подойдут козий сыр, рикотта или моцарелла. Эти сорта содержат значительно меньше соли, что делает их безопасным компонентом повседневного меню. Интересно, что эксперты отмечают пользу молочных продуктов для поддержания сердечно-сосудистой системы, хотя раньше их часто причисляли к вредной пище.
Пармезан выделяется рекордным содержанием кальция и витаминов, однако его употребление требует осторожности. Из-за высокого содержания тиамина, образующегося в процессе длительной ферментации, этот сыр способен провоцировать мигрени у чувствительных людей, особенно при сочетании с алкоголем или орехами. На фоне роста цен на деликатесы - напомним, сыр во Владивостоке подорожал на 300 рублей: пармезан уже за 2676 рублей - стоит взвешенно подходить к покупке.
Ранее мы писали, что диетологи обнаружили сыр-чемпион по пользе, который превосходит многие популярные сорта. Исследование норвежских ученых показало, что употребление 57 граммов сыра Ярлсберг ежедневно способствует укреплению костей благодаря высокому уровню витамина K2. Уникальные бактерии Propionibacterium freudenreichii в составе продукта помогают контролировать уровень глюкозы и улучшают метаболизм. В отличие от мягких сортов, этот сыр эффективен для профилактики остеопороза и сердечно-сосудистых заболеваний, принося ощутимый результат уже через шесть недель включения в рацион.