Нутрициолог Строков: гуаровая камедь снижает уровень плохого холестерина на 20%
- 27 июня 2025
- administrator
Появляется все больше доказательств того, что гелеобразующие волокна в пищевой добавке могут быть полезны для профилактики диабета и других сердечно-сосудистых осложнений.
"Гуаровая камедь — это пищевая добавка, которая широко используется в качестве загустителя в продуктах переработки. Его загущающая способность частично обусловлена содержанием растворимой клетчатки, которая поглощает воду и превращается в гелеобразную консистенцию, позволяя продуктам связываться", - говорит врач-нутрициолог Игорь Строков, комментируя исследование специально для МедикФорум.
в качестве пищевой добавки гуаровая камедь резко снижает уровень холестерина в плазме. Уровень холестерина липопротеинов низкой плотности снизился на 20 процентов, в то время как в группе плацебо изменений не наблюдалось.
"Это говорит о том, что он может обеспечивать защиту от некоторых сердечно-сосудистых заболеваний и действовать как терапевтическое средство для снижения веса. Спрос на гуаровую камедь резко растет, согласно отчету".