Забудьте про постукивания: одна деталь на корке арбуза сразу выдаст гниль внутри еще до покупки
- 07:05 15 июля
- Татьяна Лебедева
Безупречный внешний вид плода не гарантирует его свежесть. Медики подчеркивают, что главная ошибка покупателей - доверие идеальной, глянцевой корке. Подобный "лаковый" блеск и неестественно насыщенные полосы часто свидетельствуют о том, что процессы брожения внутри уже запущены, как сообщает издание ProGorodNN.
Для проверки качества лучше ориентироваться на следующие визуальные показатели:
Интересный факт: интенсивный малиновый оттенок мякоти с ярко выраженными красными прожилками у разрезанного арбуза часто указывает на избыток нитратов или начавшуюся порчу структуры плода. Если при разрезе вы чувствуете специфический кисловатый или спиртовой аромат, от употребления лакомства необходимо отказаться. Безопасность пищевых продуктов напрямую зависит от условий их хранения, как и в ситуации, когда врач назвала 4 признака качественной икры для праздничного стола.
Разрезанный арбуз не должен находиться в тепле дольше суток, даже в холодильнике. Если после дегустации самочувствие ухудшилось, особенно у детей или пожилых людей, следует незамедлительно обращаться за профессиональной медицинской помощью, а не заниматься самолечением.
Ранее мы писали, что врач ДВФУ предупредила о риске тяжелого отравления при покупке морепродуктов с рук. Терапевт Анна Фургал отметила, что отсутствие контроля за условиями транспортировки и хранения таких продуктов в летний период создает угрозу здоровью. По словам специалиста, термическая обработка не нейтрализует термостабильные токсины, которые вырабатывают бактерии в уже испорченном товаре.