Вот почему знатоки рекомендуют этот целебный напиток каждый день: природный дар для защиты организма и ясности мышления

Белый чай считается наиболее ценным сортом, хотя его собирают с тех же кустов, что и привычные черный или зеленый виды. Основное отличие заключается в минимальной обработке чайного листа, что позволяет сохранить природный аромат и уникальный химический состав. Для производства этого напитка используют только нераскрывшиеся почки и самые молодые листья, покрытые светлым ворсом.

Технология изготовления исключает интенсивное механическое и тепловое воздействие, поэтому в сырье остается максимум витаминов и микроэлементов. В отличие от других сортов, белый чай содержит минимальное количество кофеина. Это делает его подходящим для людей, чувствительных к стимуляторам, при этом напиток эффективно борется с усталостью и поддерживает защитные силы организма.

Высокая концентрация антиоксидантов помогает очищать клетки от токсинов и подавлять активность патогенных микроорганизмов. Исследования подтверждают, что по своим антисептическим свойствам этот сорт является лидером среди чайных напитков. Благодаря таким качествам экстракт чайных почек часто включают в состав дорогой антивозрастной косметики.

Доктор Роберт Пасторе отмечает, что белый чай справляется с бактериями, вирусами и грибками более эффективно, чем другие популярные сорта.

Чтобы сохранить целебные свойства, важно соблюдать правила заваривания. Если пуэр или черный чай требуют воды температурой около 90 градусов, то для белого сорта оптимальный показатель составляет 75-80 градусов. Напиток рекомендуется употреблять сразу после приготовления, так как при долгом хранении заварки полезные элементы быстро разрушаются.

Свое название сорт получил благодаря серебристо-белому пуху, который покрывает чайные почки. Этот ворс защищает молодые побеги от насекомых и перепадов температуры. В Древнем Китае белый чай считался напитком бессмертия и на протяжении столетий был доступен исключительно императорской семье из-за сложности сбора и ограниченных объемов производства.