Секретный код на банке Доброфлот: показываю простой способ отличить качественные консервы от подделки по одному символу
- 16:15 27 января
- Татьяна Лебедева
Покупатели рыбных консервов часто сталкиваются с разным качеством продукции под одним и тем же брендом. В одной банке может оказаться сочная и плотная рыба, а в другой - сухой продукт с горьковатым привкусом. Подобные различия характерны для марки "Доброфлот", чьи товары выглядят почти одинаково, но производятся по разным технологиям.
Главная причина разницы в качестве заключается в месте переработки сырья. Производитель использует два типа площадок: береговые заводы и плавучие базы. Если продукция выпускается на берегу, в ход идет замороженное сырье. Чтобы не ошибиться в магазине, важно знать о секретах выбора настоящего качественного продукта, который сохранил свои полезные свойства.
На плавучих рыбзаводах рыбу закатывают в банки сразу после вылова в открытом море. Это позволяет обойтись без дефростации и повторной заморозки, сохраняя натуральную текстуру мяса. Интересный факт: консервы, изготовленные в море, содержат больше омега-3 жирных кислот, так как жиры в свежем сырье не успевают окислиться при контакте с воздухом и светом.
Определить происхождение рыбы можно по двум признакам на этикетке и самой банке:
При покупке также стоит проверять целостность упаковки. Даже качественная икра для праздничного стола или рыбные консервы могут испортиться при наличии вмятин на жести, которые нарушают внутреннее защитное покрытие. Всего одна буква в маркировке помогает заранее понять, будет ли содержимое банки соответствовать ожиданиям покупателя.
Ранее мы писали, что Приморский филиал ФГБУ "НАЦРЫБА" обнаружил серьезные дефекты в партии морепродуктов. В 2025 году специалисты Россельхознадзора забраковали икру морского ежа из-за затхлого запаха и изменения цвета. Эксперты зафиксировали наличие темных пятен в образцах, взятых непосредственно на одном из местных производств 7 ноября.