Врач Польнер: кондитерский крем является опаснейшим продуктом по заражению сальмонеллезом. Первые признаки заболевания
- 17 августа 2024
- administrator
По словам аллерголога-иммунолога Марии Польнер, самые опасные продукты с точки зрения заражения сальмонеллезом — мясные, молочные продукты, яйца и кондитерские кремы.
— Инкубационный период после попадания в организм составляет от нескольких часов до нескольких дней,
Признаки заражения:
Опасность сальмонеллеза:
- Сальмонеллез вызывает сильную диарею, что может привести к значительной потере жидкости и электролитов. Это особенно опасно для младенцев и пожилых людей.
- Сальмонеллез может распространяться на другие органы, такие как кровь, мозг или легкие. Это приводит к серьезным осложнениям, включая сепсис (кровяное отравление).
- Сальмонеллез может вызывать хронические проблемы со здоровьем, такие как синдром раздраженного кишечника или реактивный артрит.
Профилактика сальмонеллеза включает:
- термическую обработку продуктов;
- мытье яиц и овощей перед употреблением;
- мытье посуды и разделочного инвентаря;
- соблюдение сроков хранения продуктов;
- использование фильтрованной воды;
- регулярное мытье рук.
Важно! Информация предоставлена в справочных целях. О противопоказаниях и побочных действиях спрашивайте у специалиста и ни при каких обстоятельствах не занимайтесь самолечением. При первых признаках заболевания обратитесь к врачу.
Читать MedikForum.ru в