Россельхознадзор забраковал 76 тонн крабовых конечностей из Владивостока из-за ртути
- 09:18 15 мая
- Владимир Морозов
Две партии крабовой продукции общим весом около 80 тонн были забракованы специалистами из-за обнаруженного в них превышения допустимой концентрации ртути, об этом сообщает "primamedia".
"Партии произведены предприятием из Владивостока в феврале-марте этого года. Пробы были отобраны ветеринарным врачом на холодильном складе в городе Находке. Исследование проведено в рамках обращения заказчика. В результате в образцах продукции подтверждено превышение допустимого уровня содержания ртути - 0,27 мг/кг и 0,31 мг/кг при нормативе не более 0,2 мг/кг", - говорит пресс-служба ведомства.
Данные о выявленной небезопасной продукции были внесены в государственную информационную систему "Веста", которая отвечает за мониторинг качества ветеринарных грузов. Заказчику направлены соответствующие сведения о нарушениях.
Специалисты отмечают, что крабы способны накапливать токсичные соединения в процессе жизни на морском дне. Ртуть является опасным элементом, концентрация которого не снижается при термической обработке или кулинарной подготовке продуктов.
С начала 2026 года в регионе зафиксировано семь инцидентов, связанных с превышением норм содержания ртути в морепродуктах. В шести случаях нарушения выявили сотрудники филиала ФГБУ "АПК НАЦРЫБА", что стало причиной изъятия из оборота более 249 тонн товаров.
Напомним, 26 марта 2026 года Россельхознадзор обнаружила содержание ртути в крупной партии варено-мороженых конечностей краба-стригуна. Общий вес этой продукции превышал 76 тонн, при этом лабораторные исследования показали концентрацию ртути в 1,7-2 раза выше установленных норм. Указанные крабовые конечности были произведены в Приморском крае в период с февраля по март 2026 года, а образцы были взяты на складе в городе Находка.