Во Владивостоке раньше обычного начались массовые продажи голубого тунца
- 20 июня 19:14
- Анна Волкова
Во Владивостоке рыбаки начали активно торговать крупным голубым тунцом, который в 2026 году прибыл в залив Петра Великого раньше стандартных сроков, мигрируя вслед за иваси. Стоимость килограмма свежей рыбы начинается от 1000 рублей, тогда как за подготовленные стейки продавцы запрашивают минимум 1250 рублей. Значительная доля добычи направляется в заведения общественного питания, где стоимость одной порции сашими или стейка из тунца достигает 1500 рублей, об этом сообщает "vestiprim.ru".
Рыболовы подчеркивают, что вкусовые характеристики продукта напрямую определяются качеством первичной обработки и условиями содержания рыбы.
"При нарушении технологии мясо окисляется и теряет свои качества", - говорят рыбаки.
Вопреки значительным расходам на рыболовные экспедиции и специальное снаряжение, среди горожан сохраняется устойчивый интерес к деликатесу. Большая часть партий товара раскупается покупателями практически сразу, зачастую еще до того, как информация о продаже публикуется в открытых источниках.
Напомним, 27 мая 2026 года во Владивостоке запретили ввоз продукции общим весом 45 тонн, состоящей из филе желтоперого тунца и жареного угря. Инспекторы Россельхознадзора приостановили движение товара из Китая из-за нарушений в маркировке упаковок. Владельцам груза было предписано устранить ошибки, чтобы получить разрешение на дальнейшую реализацию рыбы.