В Приморье благодаря бдительному жителю в твороге выявили запрещенную добавку
- 09:16 10 ноября
- Владимир Морозов
Специалисты приморского филиала "АПК НАЦРЫБА", работающего под контролем Россельхознадзора, нашли в образцах творога запрещенную пищевую добавку, об этом сообщает "PrimaMedia".
Исследование инициировал житель Арсеньева, который принес продукт в лабораторию для проведения анализа.
"В твороге выявлена запрещённая пищевая добавка - микробная трансглютаминаза. Трансглютаминаза отсутствует в списке разрешённых ферментных препаратов при производстве пищевой продукции. Влияние микробной трансглютаминазы на здоровье человека изучено недостаточно", - говорит пресс-служба ведомства.
За текущий 2026 год это уже четвертый случай, когда сотрудники лаборатории выявили данный недопустимый ингредиент в творожных изделиях.
Напомним, 9 августа 2026 года в партии грудинки местного производителя выявили кишечную палочку, после чего продукцию отправили на утилизацию. Позднее, в сентябре того же года, специалисты филиала АПК «НАЦРЫБА» обнаружили превышение уровня бактериальной обсемененности в 20 килограммах фарша «Домашний». В обоих случаях сведения о нарушениях вносились в систему «Веста». Всего с начала 2026 года ведомство зафиксировало 22 факта несоответствия санитарным требованиям в мясной продукции.