Врачи ошибались годами: эта рыба полезнее лосося – белка зашкаливает

Популярная красная рыба часто считается эталоном полезного рациона, однако диетологи указывают на бюджетную альтернативу с более впечатляющим составом. Сайра превосходит многие сорта морепродуктов по концентрации нутриентов. Этот продукт доступен в замороженном или консервированном виде и не уступает премиальным деликатесам по питательной ценности.

Главное преимущество сайры заключается в высоком содержании легкоусвояемого белка. На 100 граммов мяса приходится до 25 граммов протеина, что превышает показатели говяжьей вырезки. Рыбный белок содержит полный набор незаменимых аминокислот и переваривается организмом быстрее мясного. Это делает рыбу важным элементом рациона для восстановления мышц и поддержания гормонального фона.

Жирные кислоты омега-3 в составе сайры защищают сосуды от образования бляшек и снижают уровень воспалений. Регулярное употребление продукта помогает сохранять остроту памяти и поддерживает эластичность артерий. По концентрации полезных жиров сайра часто опережает семгу, оставаясь при этом значительно доступнее.

Минеральный состав рыбы включает компоненты для комплексной поддержки организма:

йод необходим для корректной работы щитовидной железы и метаболизма;

калий регулирует водно-солевой баланс и артериальное давление;

фосфор и кальций укрепляют костную ткань;

витамины группы B отвечают за здоровье нервной системы и кожи.

Сайра - пример высокой питательной плотности при минимальных затратах. По количеству белка и микроэлементов на каждый потраченный рубль она является одним из самых выгодных продуктов на рыбном рынке.

При выборе консервов стоит отдавать предпочтение рыбе в собственном соку без добавления масла и сахара. Замороженную тушку лучше запекать или готовить на гриле с минимальным количеством специй в течение 20 минут. Для сбалансированного обеда достаточно добавить гарнир из овощей на пару или бурого риса.

Сайра является одной из немногих промысловых рыб, которую практически невозможно выращивать в искусственных условиях. Потребитель всегда получает дикий продукт, выросший в естественной среде без использования стимуляторов роста. В зимний период эта рыба особенно ценна из-за высокого содержания витамина D, который компенсирует дефицит солнечного света и помогает усваивать кальций.