Ртуть в крабе превысила норму в 3 раза: 39 тонн забраковали

Сотрудники Россельхознадзора по Приморскому краю обнаружили избыточное содержание ртути в крупной партии варёно-мороженых конечностей красного краба-стригуна, общий вес которой составил 38,9 тонны. Эта крабовая продукция была изготовлена в феврале 2026 года на одном из предприятий Сахалинской области. Сырьё для неё - краб - было добыто в Японском море, в акватории, известной как подзона "Приморье". Образец для анализа взяли специалисты ведомства на пропускном пункте в Хасанском районе, как сообщает "PrimaMedia.ru".

Продукция исследована на соответствие по 30 показателям качества и безопасности. В результате лабораторных испытаний в исследованном образце подтверждено превышение содержания ртути - почти в 3 раза от установленного норматива,

- заявил представитель ведомства.

Эксперты указывают, что удаление ртути из пищевых продуктов невозможно даже после термической обработки. Данный инцидент стал первым с начала 2026 года, когда Приморский филиал ФГБУ "АПК НАЦРЫБА" зафиксировал наличие ртути в продовольственной продукции.

Напомним, 12 марта 2026 года специалисты Россельхознадзора Приморья обнаружили некачественную партию глазированной дальневосточной нерки весом около 120 тонн. Лабораторные исследования образцов тогда показали, что общий уровень бактериальной обсемененности рыбы превышал допустимые нормативы в два раза.