Выбросьте дорогую точилку: обычная кружка вернет ножам бритвенную остроту всего за пару минут на кухне
- 03:50 21 июня
- Татьяна Лебедева
Чтобы вернуть остроту кухонному ножу, не обязательно искать точильный камень или покупать специальные приспособления. В большинстве случаев достаточно обычной керамической кружки, которая есть на любой кухне. На дне такой посуды предусмотрен необработанный ободок из керамики - именно он работает как абразивный элемент с высокой твердостью.
Метод заключается в правке режущей кромки, а не в полноценном стачивании металла. По данным экспертов по кухонному инвентарю, подавляющее большинство ножей теряет эффективность из-за микродеформаций лезвия, а не из-за естественного износа. Керамический край эффективно выравнивает эти неровности, возвращая инструменту былую остроту.
Для работы переверните кружку вверх дном и проведите лезвием по шероховатому ободку. Соблюдайте угол наклона около 15-20 градусов, сохраняя его стабильным на протяжении всех движений. Обычно требуется по 10-15 аккуратных проходов с каждой стороны при умеренном нажатии. Аналогичного эффекта можно добиться с помощью дна керамической тарелки, что особенно выручает в поездках или на даче.
Метод бесполезен при наличии серьезных сколов или глубокой деформации лезвия. Также не рекомендуется применять его для обслуживания дорогих японских ножей с тонкой геометрией, так как неточный угол может привести к повреждению стали.
В быту этот способ позволяет быстро привести инструменты в рабочее состояние без лишних затрат. Между тем, уход за кухонной утварью включает не только заточку. Секретный прием шеф-поваров заставят вашу посуду сиять без дорогих средств - бабушкин метод для идеальной чистоты. Кроме того, забудьте про химию из магазина: всего 1 фрукт вернет чайнику первозданный блеск без единого пятнышка.
Как сообщалось ранее, жесткая вода образует налет, снижающий эффективность бытовых приборов. Согласно техническим исследованиям, слой накипи толщиной в один миллиметр повышает расход электроэнергии на 10%. Чтобы избавиться от накипи в чайнике, достаточно вскипятить воду с несколькими дольками лимона. Кислота в составе цитруса расщепляет соли кальция, не повреждая нагревательные элементы и пластик.