Купил дешёвые яйца в магазине-дискаунтере и решил проверить их качество дома — вот что обнаружил
- 04:15 23 февраля
- Татьяна Лебедева
Посещение магазинов формата "жесткий дискаунтер" часто сопровождается скепсисом относительно качества товаров. Яйца по цене 69 рублей за десяток выглядят заманчиво на фоне средних рыночных ценников в 100-120 рублей. Основной вопрос при такой покупке заключается в соответствии реального веса заявленной категории и свежести продукта.
В сети "Чижик" чаще всего представлена продукция под собственной торговой маркой "Щедрая семья". При вскрытии упаковки категории С1 заметно, что скорлупа чистая, без следов загрязнений, что не всегда встречается даже в более дорогом сегменте. Вес каждого экземпляра находится в пределах установленной нормы - от 55 до 64,9 грамма.
При приготовлении белок остается плотным и не растекается по сковороде, что подтверждает соблюдение сроков годности. Желток имеет стандартный светло-желтый оттенок, характерный для птицы на зерновом откорме без специальных добавок. Посторонние запахи отсутствуют, а вкусовые качества полностью соответствуют ожиданиям от столового яйца.
Низкая стоимость в подобных сетях объясняется специфической бизнес-моделью: минимальные расходы на логистику и выкладка товара прямо в транспортных коробках. Долгосрочные контракты с птицефабриками позволяют удерживать фиксированную цену. Важно помнить, что категория яйца указывает исключительно на его размер, а не на содержание витаминов или плотность скорлупы.
Для проверки качества в домашних условиях можно использовать простой метод с водой. Свежее яйцо сразу опустится на дно и примет горизонтальное положение. Если оно всплывает тупым концом вверх, это сигнализирует об увеличении воздушной камеры из-за длительного хранения.