Роскачество раскрыло секрет настоящих блинов на Масленицу: берите эти 3 марки масла не глядя на цену

Подготовка к масленичной неделе традиционно повышает спрос на молочную продукцию, где сливочное масло играет ключевую роль. Эксперты Роскачества провели комплексное исследование рынка, чтобы выявить бренды, которые используют исключительно натуральное сырье. В ходе лабораторных тестов проверялось наличие растительных жиров, антибиотиков и соответствие заявленной жирности реальным показателям.

Лидерами рейтинга стали марки, в составе которых отсутствуют посторонние примеси и консерванты. Специалисты подтвердили высокое качество продукции таких брендов, как "ВкусВилл", "Брест-Литовск" и "Экомилк". Эти товары получили максимальные баллы за органолептические свойства, продемонстрировав правильную текстуру, натуральный аромат и характерный сливочный вкус без посторонних оттенков.

Особое внимание при проверке уделили фальсификации молочного жира говяжьим или пальмовым маслом. Исследование показало, что проверенные образцы-лидеры производятся только из пастеризованных сливок. Это критически важно не только для вкуса блинов, но и для здоровья, так как тугоплавкие растительные жиры хуже усваиваются организмом и могут влиять на уровень холестерина.

Интересный факт: цвет сливочного масла напрямую зависит от рациона коров. Продукт, изготовленный в летний период, обычно имеет более выраженный желтый оттенок из-за обилия каротина в свежей траве. Зимнее масло всегда бледнее, и это является естественным признаком, а не свидетельством плохого качества или отсутствия сливок в составе.

"Главным индикатором честности производителя остается стабильность состава при каждой проверке. Покупателям стоит обращать внимание не только на бренд, но и на маркировку "Честный знак", которая помогает отследить путь продукта от завода до полки", - отмечают эксперты ведомства.