Салат, который затмит даже легендарное Оливье - гости станут просить рецепт

Легкое приготовление яркий вкус и возможность экспериментировать с компонентами

Салат под названием "Карусель" представляет собой удачное решение для любого стола, будь то обычный ужин или торжественное событие. Его ценят за простоту приготовления, доступность компонентов и сбалансированное сочетание вкусов. Это блюдо объединяет свежесть томатов, нежность мясного продукта, пикантность сыра и приятный хруст сухариков.

Для создания этого салата потребуются:

• 150 граммов ветчины или вареного мяса;
• 100 граммов твердого сыра, например, "Российского";
• Пара средних помидоров или 100 граммов томатов черри;
• Несколько ломтиков пшеничного батона для сухариков;
• Один зубчик чеснока;
• Столовая ложка растительного масла для жарки.

Особое внимание стоит уделить заправке. Хотя можно использовать готовый соус, домашний майонез значительно улучшает вкус. Для него понадобится 150 миллилитров растительного масла без запаха, одно куриное яйцо, треть чайной ложки соли, четверть чайной ложки сахара, чайная ложка лимонного сока и чайная ложка горчицы.

Приготовление начинается с нарезки основных ингредиентов. Ветчину и помидоры измельчают кубиками. Если томаты очень сочные, удалите лишнюю жидкость или семена, чтобы салат не стал водянистым. Сыр натирают на средней терке.

Для хрустящих сухариков нарежьте батон кубиками и обжарьте на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета. Альтернативно, используйте уже готовые сухарики из магазина. Важно добавлять их в салат прямо перед подачей, чтобы они не размокли и сохранили свою текстуру. Этот элемент придает салату особую привлекательность, делая его похожим на популярные ресторанные блюда, где контраст текстур играет ключевую роль.

Далее готовится домашний майонез. В высокий стакан поместите масло, яйцо, соль, сахар, лимонный сок и горчицу. Погружным блендером взбивайте смесь примерно 30 секунд до получения густой однородной массы. Это обеспечит свежую и насыщенную заправку.

В глубокой миске соедините нарезанные ветчину, помидоры и тертый сыр. Заправьте салат приготовленным майонезом и добавьте чеснок, пропущенный через пресс. Перед подачей перемешайте, а сухарики выложите сверху или по краям блюда для украшения. Всегда пробуйте салат на соль до окончательной заправки, чтобы скорректировать вкус.

Для разнообразия можно экспериментировать с компонентами. Вместо ветчины подойдет вареная колбаса или отварное куриное филе. Некоторые предпочитают добавлять немного свежего укропа для дополнительного аромата. Подавать салат эффектно можно горкой в салатнице или порционно в небольших креманках, украсив оставшимися сухариками.

Как сообщалось ранее, в преддверии Нового года 2026, который пройдет под знаком Огненной Лошади, кулинарные эксперты предрекают появление нового лидера праздничного стола. Этот салат "Золотой урожай" призван потеснить традиционный "Оливье". По мнению астрологов, 2026 год ценит все необычное и яркое, что идеально соответствует концепции нового блюда.