Блины подешевели на 150 рублей: жители Владивостока сэкономят на Масленице-2026

Праздничные блины во Владивостоке в этом году обойдутся дешевле, чем годом ранее. Тем не менее, сливочное масло продолжает составлять значительную часть расходов на их приготовление, достигая трети от общей стоимости, а разброс цен между различными розничными сетями может достигать 70 рублей. Об этом сообщает "АиФ Владивосток".

Масленичная неделя, традиционно посвященная блинам, стартует в России в понедельник, 16 февраля 2026 года. Для жителей Владивостока есть хорошие новости: затраты на базовые продукты для этого праздничного блюда уменьшились приблизительно на 150 рублей по сравнению с предыдущим годом.

Стоимость стандартного набора ингредиентов для блинов, в зависимости от выбранного магазина, варьируется от 712 до 789 рублей. Однако, если комбинировать покупки в различных магазинах, можно сократить расходы до 627 рублей. Далее будет рассмотрено, где и какие продукты приобрести выгоднее, какие пропорции использовать, и почему сливочное масло является одной из самых затратных позиций.

Для анализа стоимости был использован простой и общепринятый рецепт блинов, не требующий редких компонентов или особых кулинарных умений. Этот рецепт рассчитан на семью из 3-4 человек и включает следующие пропорции: 200 мл молока, 180 граммов пшеничной муки, 2 яйца, 1 чайная ложка соли (примерно 7 г), 2 столовые ложки сахара (около 50 г), 50 граммов сливочного масла (для смазывания готовых изделий) и 50 мл растительного масла (для обработки сковороды).

Исследование цен проводилось в трех известных розничных сетях Владивостока: "Самбери", "Пятерочка" и "Реми". Учитывая, что продукты продаются в упаковках, которые обычно содержат больше, чем требуется по рецепту, в расчет включалась стоимость только той части продукта, которая фактически используется, а не всей упаковки.

Магазин "Самбери" предложил наиболее экономичный вариант набора продуктов для блинов, общая стоимость которого составила 712,9 рубля. В этом магазине не было молока в полулитровой таре, поэтому пришлось приобрести литровую упаковку по специальной цене. Сахар в "Самбери" стоил дороже, чем у конкурентов. Однако растительное масло оказалось дешевле из-за упаковки объемом 0,8 литра вместо стандартного литра. Сливочное масло 72,5% жирности продавалось со скидкой.

В "Пятерочке" стоимость аналогичного набора достигла 717,9 рубля, что немного выше, чем в "Самбери", и имело свои особенности. Мука в этом магазине была самой дорогой среди всех анализируемых. При этом яйца (белореченские) продавались значительно дешевле, чем у других. Обычной соли в пакете не оказалось, доступна была только йодированная в пластиковой емкости с дозатором, что повлияло на ее стоимость.

Магазин "Реми" продемонстрировал самую высокую общую стоимость набора, составившую 789,8 рубля. Для минимизации затрат пришлось покупать сливочное масло (82,5%) и подсолнечное масло неизвестных марок. Яйца здесь стоили дороже, однако были произведены местным поставщиком из Уссурийска. Килограмм муки, наоборот, был дешевле и продавался со скидкой по сравнению с другими магазинами, но это не изменило общего высокого ценника.

Радикально изменить ситуацию с расходами можно, если не привязываться к одному магазину, а выбирать каждый продукт там, где он представлен по минимальной цене. Оптимальный набор продуктов, сформированный таким образом, включает молоко и яйца из "Пятерочки", муку из "Реми", сахар из "Реми" или "Пятерочки", а соль, подсолнечное и сливочное масло - из "Самбери". Итоговая сумма за такой комбинированный набор составляет 626,9 рубля. Это на 86 рублей меньше, чем покупка всего в одном самом бюджетном магазине, и на 163 рубля меньше, чем в самом дорогом.

Подобный подход к экономии оправдан лишь в ситуации, когда все три торговые точки расположены близко или находятся по пути, чтобы дополнительные расходы на дорогу и время не превысили полученную выгоду.

Анализ ценовой динамики по сравнению с предыдущим годом выявил неожиданное снижение стоимости блинов во Владивостоке. Несмотря на увеличение НДС с 20% до 22%, вступившее в силу с 1 января 2026 года, средняя стоимость продуктового набора для их приготовления сократилась примерно на 150 рублей.

Пример цен в "Реми" показывает, что десяток яиц стал дешевле на 37 рублей, растительное масло - на 50 рублей, а сливочное масло - на 10 рублей.

Тем не менее, эксперты указывают, что сливочное масло сохраняет статус самой затратной позиции в списке покупок. Для 50 граммов продукта, требующихся для смазывания готовых блинов, в зависимости от производителя и процента жирности, приходится тратить от 44 до 66 рублей. Эта сумма может достигать от одной трети до половины всей стоимости продуктового набора.

Масленица является одним из немногих дохристианских праздников, который был успешно интегрирован в христианский календарь. В дохристианскую эпоху его отмечали в течение двух недель: за семь дней до весеннего равноденствия и семь дней после. После принятия христианства период празднования был сокращен до семи дней и привязан к лунному календарю, всегда предшествуя Великому посту.

Церковь, не имея возможности полностью запретить народные гуляния, придала им новое значение. Масленичная неделя стала периодом подготовки к посту, временем для прощения и примирения. В течение этой седмицы запрещено употребление мяса, но разрешены молочные продукты, яйца, сыр и, безусловно, блины в больших количествах. Такой подход помогает верующим постепенно адаптироваться к предстоящему продолжительному периоду воздержания.

В эти дни жители Владивостока, как и вся страна, будут готовить блины, посещать близких и встречать приближение весны. Примечательно, что в текущем году празднование обойдется дешевле, чем годом ранее.

Напомним, что 30 декабря 2025 года во Владивостоке подорожает содержание питомцев. Этот рост цен, затрагивающий корма, ветеринарные услуги и медикаменты, ожидался в начале 2026 года в среднем на 5-10% из-за ужесточения законодательства и повышения НДС.