В твороге из Приморья нашли запрещенный фермент после обращения местного жителя

Специалисты Приморского филиала "Нацрыбы", подчиняющегося Россельхознадзору, обнаружили в составе творога запрещенную пищевую добавку, как пишет "vladnews.ru".

Экспертизу организовали после обращения жителя Арсеньева. Анализ образцов продукта выявил присутствие микробной трансглютаминазы. Данный фермент не включен в список разрешенных компонентов для пищевого производства, а его влияние на здоровье людей еще не изучено в полной мере.

Подобный состав противоречит действующим техническим регламентам Таможенного союза, которые регулируют нормы безопасности молочной продукции и пищевых добавок.

Сведения о результатах проверки зафиксировали в системе "ВетИС", а также предоставили заявителю, который инициировал исследование.

Напомним, 10 ноября 2026 года специалисты приморского филиала АПК «НАЦРЫБА» нашли в твороге запрещенную пищевую добавку — микробную трансглютаминазу. Исследование проводилось по инициативе жителя Арсеньева, который самостоятельно передал продукт на проверку. Данный случай стал четвертым фактом выявления указанного ингредиента в творожных изделиях за текущий год.