В Приморье кишечную палочку нашли в двух партиях шашлыка местного производителя

С начала 2026 года в мясных полуфабрикатах семь раз обнаруживали опасные бактерии, причем в текущем году специалисты лаборатории Россельхознадзора зафиксировали микробиологические нарушения в двух партиях свиного шашлыка, выпущенных местным производителем, об этом сообщает "PrimaMedia".

Продукцию передали на экспертизу по запросу самого изготовителя, а процедуру отбора проб на объекте выполнил государственный ветеринарный врач.

"Проведённые Приморским филиалом ФГБУ "АПК НАЦРЫБА" лабораторные испытания показали наличие в каждом образце шашлыка бактерий кишечной палочки. Это нарушает требования технических регламентов "О безопасности пищевой продукции", "О безопасности мяса и мясной продукции", - говорит пресс-служба ведомства.

Выявленные несоответствия указывают на несоблюдение санитарных стандартов, технологического регламента или условий хранения при выпуске изделий, либо на применение сырья, подвергшегося загрязнению.

Шашлык под угрозой: в Приморье снова нашли листерию в свинине

Напомним, 5 мая 2026 года в пробах свиного гуляша эксперты зафиксировали превышение бактерий. Анализ, проведенный по запросу приморского предприятия, показал, что показатель КМАФАнМ в мясной продукции превышает допустимую норму в 2,6 раза. Данный инцидент стал первым подобным случаем нарушения в текущем году.