В Приморье в партии копчёной камбалы выявили листерию при плановой проверке

Сотрудники Россельхознадзора в Приморском крае обнаружили, что партия копченой камбалы не соответствует микробиологическим стандартам. Образцы рыбной продукции общей массой 4,6 кг взяли на предприятии в ходе плановой проверки качества, об этом сообщает "PrimaMedia".

"Камбала проверена на соответствие нормативным требованиям технических регламентов Таможенного союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции", "О безопасности пищевой продукции" по основным микробиологическим и органолептическим показателям. В результате лабораторных испытаний в партии установлено наличие листерии", - говорит пресс-служба ведомства.

Специалисты полагают, что попадание бактерии в рыбу вызвано несоблюдением производственных регламентов или правил хранения товара.

Листерия представляет угрозу для здоровья, так как способна спровоцировать тяжелые пищевые инфекции. С начала 2026 года данный случай стал пятым по счету фактом обнаружения этого патогена в рыбе на территории региона.

Напомним, 5 мая 2026 года специалисты установили превышение показателя КМАФАнМ в пробах свиного гуляша в 2,6 раза. Наличие избыточного количества бактерий указывало на возможную порчу товара из-за нарушения технологических требований или условий хранения. Это был шестой факт обнаружения повышенной бактериальной обсемененности с начала года и первый для готовых мясных изделий.