Приморский производитель выявил кишечную палочку в собственном салате

Эксперты приморского филиала "АПК НАЦРЫБА", действующего под надзором Россельхознадзора, провели исследование образцов салата "Закуска корейская из белокочанной капусты", изготовленного местным производством, об этом сообщает "primamedia.ru".

Исследование инициировал сам производитель в ходе внутреннего контроля, при этом данная партия продукции не поступала в магазины и не планировалась к продаже.

"Согласно протоколу испытаний в салате выявлены бактерии группы кишечной палочки и превышение общего уровня бактериальной обсемененности в 4 раза", - говорит пресс-служба ведомства.

Эксперты поясняют, что такие продукты не подвергаются нагреву, поэтому строгое соблюдение гигиенических стандартов в цехах крайне важно.

В текущем году специалисты подразделения зафиксировали два случая, когда компоненты салатов не соответствовали санитарным нормам по микробиологическим показателям.

Напомним, 8 апреля специалисты приморского филиала центра безопасности сельхозпродукции, исследуя 130 килограммов сушеной ламинарии, выявили кишечную палочку. Проверка опытного образца, не предназначенного для продажи, показала, что такое загрязнение нарушает действующие технические регламенты безопасности. Информация об отклонении от нормы была внесена в государственную систему Веста, а производителю рекомендовали обеззаразить продукцию.