Смертельная опасность в банке: в приморской сельди «Матье» обнаружили бактерии, вызывающие тяжелые отравления

Опасные бактерии, такие как листерии и золотистый стафилококк, способные вызвать тяжелые пищевые отравления, были обнаружены в Приморском крае в партии сельди под торговой маркой "Матье". Это нарушение было выявлено в ходе анализа образцов, взятых инспектором Россельхознадзора непосредственно на производственной площадке. Об этом сообщает пресс-служба АПК НАЦРЫБА, как пишет "UssurMedia.ru".

"5 и 6 февраля 2026 года специалистами Приморского филиала АПК НАЦРЫБА подтверждено нарушение микробиологических показателей в партиях сельди "Матье" в майонезе и масле приморского производителя", - заявили в АПК НАЦРЫБА.

Источник: илья Аверьянов, ИА PrimaMedia

По данным АПК НАЦРЫБА, инспектор Приморского Россельхознадзора произвел отбор проб рыбных пресервов прямо на месте производства. Общий объем этих партий составил 1366 килограммов и 372,2 килограмма. Исследование продукции проводилось в рамках государственного задания.

Микробиологический анализ сельди проводился в соответствии с техническими регламентами Таможенного союза, регулирующими безопасность рыбной и пищевой продукции. Лабораторные исследования подтвердили наличие золотистого стафилококка и листерий в образцах сельди "Матье" в майонезной заливке. В продукте "Матье" в масле были выявлены только листерии.

"Как поясняют специалисты, обсеменение продукции могло произойти в результате нарушения технологии изготовления или несоблюдения условий хранения продукта. Оба вида бактерий относятся к опасным для человека, способны вызвать тяжелые отравления", - заявили в АПК НАЦРЫБА.

Результаты этих проверок были зафиксированы в автоматизированной ветеринарной системе "Веста" и переданы в Приморский Россельхознадзор для принятия соответствующих мер в рамках их компетенции.

По информации учреждения, Приморский филиал АПК НАЦРЫБА уже во второй раз с начала 2026 года обнаруживает золотистый стафилококк и листерии в рыбных продуктах.

Напомним, 24 декабря 2025 года специалисты Россельхознадзора изъяли партию пресервов из сельди "Матье" с полок магазина в Приморском крае. Лабораторные исследования подтвердили присутствие бактерий листерии в этой продукции, произведенной в Артеме.