Смертельная листерия найдена в пельменях из Кавалерово после заражения селедки

В продукции приморского производителя пельменей были обнаружены бактерии листерии. Об этом уведомил Приморский филиал "АПК НАЦРЫБА", находящийся в ведении Россельхознадзора. Образец пельменей был отобран в торговой точке поселка Кавалерово, где ранее уже фиксировалось наличие листерий в сельди под названием "Матье", как сообщает "Владивосток-Новости".

Исследование проводилось в рамках государственного контроля за безопасностью пищевых продуктов. Присутствие бактерий листерии в пельменях противоречит установленным техническим регламентам, регулирующим безопасность пищевой и мясной продукции.

Листериоз является опасным заболеванием, особенно для людей с ослабленным иммунитетом. Бактерии листерии способны выживать при низких температурах и активно размножаться даже в условиях холодильника. Специалисты филиала "АПК НАЦРЫБА" предполагают, что причиной заражения могли стать некачественные исходные компоненты, нарушения в технологии производства, несоблюдение условий хранения или контакт с инфицированным лицом.

Информация о выявленном нарушении передана в Россельхознадзор для последующих мер. Жителям Приморского края рекомендуется быть внимательными при выборе пельменей и строго придерживаться правил термической обработки продуктов.

Напомним, 26 декабря 2025 года Приморский филиал АПК НАЦРЫБА, подразделение Россельхознадзора, уже сообщал о выявлении нарушений безопасности пищевой продукции. В тот раз, в пельменях одного из производителей Приморского края, образец которых был отобран в поселке городского типа Кавалерово, обнаружены бактерии листерии, что также указывало на нарушение технических требований к мясным продуктам.