В Приморье забраковали 160 тонн икры из-за кишечной палочки и бактерий

Специалисты проверили качество и безопасность 793 партий икры общим весом около 40 тысяч тонн с начала этого года. Об этом сообщает пресс-служба Приморского управления Россельхознадзора, "Интерфакс - Россия".

Данные проверки проводил Приморский филиал Национального центра безопасности рыбной продукции, который относится к Россельхознадзору.

Нарушения выявлены в семи партиях икры общим весом 160,7 т. Это партии соленой икры горбуши, охлажденной и сушеной икры морского ежа, а также ястычной икры минтая, - говорится в сообщении.

В проверенной икре обнаружили бактерии группы кишечной палочки. Кроме того, были замечены проблемы с внешним видом, запахом и вкусом (органолептические показатели), а также превышение общего уровня бактериальной загрязненности продукта.

О полученных результатах сообщили как заказчикам исследований, так и Приморскому управлению Россельхознадзора.

За период с января по декабрь специалисты испытательной лаборатории выполнили 18,7 тысячи анализов проб икры. Целью было определить соответствие продукции стандартам качества и безопасности, включая проверку на токсичные элементы, микробиологические показатели и другие обязательные требования технических регламентов Таможенного союза и условий производства.

Напомним, 20 ноября 2025 года Приморский филиал ФГБУ "НАЦРЫБА", подконтрольный Россельхознадзору, обнаружил нарушения в охлажденной икре морского ежа местного производства. В образцах были зафиксированы затхлый запах, мажущаяся консистенция и пятна, не свойственные свежей продукции. Эксперты предположили, что дефекты вызваны ошибками производства или условий хранения.