В Приморье забраковали 40 тонн рыбной муки из-за окисления жира
- 06:38 28 апреля
- Анна Волкова
Партия рыбной муки, предназначенной для кормовых целей и выпущенной региональным рыболовецким колхозом, не справилась с проверкой на соответствие стандартам качества, об этом сообщает "КП - Дальний Восток".
Специалисты приморского подразделения Национального центра безопасности продукции обнаружили нарушения в 40,3 тонны продукции, произведенной в конце марта - начале апреля. Эксперты изучили пробы сырья, взятые на заводе, по 17 обязательным параметрам.
Анализ показал, что уровень кислотного числа в образцах выше нормы, что говорит о снижении качества жировой составляющей сырья.
"Превышение норматива свидетельствует о том, что в продукте начались процессы окисления, которые приводят к порче. Причинами могло стать использование некачественного сырья, нарушение производственных процессов или условий хранения", - рассказывают в Приморском филиале "АПК Нацрыба".
Данные о выявленном несоответствии зафиксировали в системе "Веста", а производителя и Россельхознадзор оповестили о результатах проверки. Этот инцидент с кормовой мукой в Приморье стал первым за 2026 год.
Напомним, 23 марта эксперты Приморского филиала АПК НАЦРЫБА выявили посторонний запах в партии соленой сельди приморского производителя. Образец весом 49 килограммов, взятый на хранении в Большом Камне, имел специфический и неприятный аромат, не свойственный данному виду рыбных изделий. Информация о выявленном несоответствии органолептическим нормам была направлена в государственную систему Веста.