Во Владивостоке порция борща подорожала до 276 рублей с начала года

В сентябре 2026 года расходы на приобретение продуктов для одной порции борща достигли 276 рублей. В течение последнего года стоимость овощей, входящих в классический рецепт, в стране увеличилась на 20-38%, тогда как во Владивостоке цены выросли практически в полтора раза, сообщается на "primpress.ru".

Расчет стоимости показал, что набор из картофеля (700 г за 42 рубля), свеклы (300 г за 26 рублей), моркови (300 г за 18 рублей), капусты (200 г за 45 рублей) и лука (200 г за 12 рублей) обходится в 143 рубля. Данный показатель превышает январский уровень текущего года, когда овощная база стоила 89 рублей, в 1,5 раза.

Общие затраты на приготовление кастрюли блюда, рассчитанной на четырех человек, составляют 1104 рубля. В эту сумму также включены 700 граммов свинины стоимостью 815 рублей и 270 граммов томатной пасты за 146 рублей.

Росту стоимости овощей "борщевого набора" способствовали сокращение посевных площадей после прошлогоднего обвала цен и увеличение издержек аграриев. Кроме того, выросла стоимость доставки овощей из регионов и рабочей силы, - говорит эксперты компании NTech.

Наибольший прирост цен среди овощей продемонстрировала капуста, подорожавшая на 38% до 28 рублей за килограмм. Стоимость свеклы поднялась на 32% (35,4 рубля), лука - на 32% (45,2 рубля), картофеля - на 30% (41,5 рубля), а моркови - на 20% (43,5 рубля). Помимо этого, отмечено удорожание говядины на 11% и птицы на 8%, что связано с повышением логистических расходов, тарифов и цен на препараты для ветеринарии.

Напомним, 9 сентября 2026 года жительница Владивостока купила морепродукты в подарок на сумму около 27,5 тысячи рублей. Покупка включала красную рыбу, северную креветку и икру морского ежа для родственников, проживающих в других регионах страны.