Кардиолог с мировым именем раскрыл секрет здоровых сосудов в обычном продукте с вашего холодильника

Долгое время куриные яйца считались опасным продуктом из-за высокого содержания холестерина. Медики советовали ограничивать их употребление, опасаясь развития атеросклероза и закупорки сосудов. Однако современные кардиологические исследования полностью пересмотрели этот взгляд, признав пользу продукта для сердечно-сосудистой системы.

Кардиолог Ольга Бокерия отмечает, что холестерин из пищи лишь незначительно влияет на его уровень в крови. Основную угрозу для здоровья представляют трансжиры и избыток сахара, а не натуральные животные белки. Одно яйцо в день обеспечивает организм необходимыми нутриентами без вреда для артерий.

Главная ценность продукта заключается в высоком содержании лецитина и холина. Эти компоненты помогают печени правильно перерабатывать жиры и препятствуют формированию холестериновых бляшек. Регулярное употребление яиц поддерживает эластичность сосудистых стенок и нормализует липидный обмен.

Холестерин, содержащийся в желтке, уравновешивается лецитином, который не дает ему оседать на стенках сосудов.

Помимо пользы для сердца, этот продукт является источником полноценного витаминного комплекса. В его состав входят:

Витамин D, необходимый для усвоения кальция и работы иммунитета; Витамины группы B, отвечающие за стабильность нервной системы; Антиоксиданты лютеин и зеаксантин, защищающие зрение.

Интересный факт: биодоступность белка из вареного яйца составляет почти 91%, что делает его эталонным продуктом для восстановления тканей. Ольга Бокерия - доктор медицинских наук и член-корреспондент РАН. Она активно популяризирует концепцию осознанного питания, подчеркивая, что способ приготовления яиц имеет решающее значение: лучше выбирать варку всмятку или пашот, избегая жарки на большом количестве масла.