Скрытая угроза на вашей кухне: привычный чайник наносит вред здоровью сильнее острых предметов

Выбор материала кухонной утвари напрямую влияет на химический состав воды. Самым распространенным, но потенциально опасным вариантом остаются пластиковые чайники. При регулярном нагреве недорогие полимеры могут выделять в воду бисфенол А и фталаты. Эти химические соединения при попадании в организм способны имитировать действие гормонов, что в долгосрочной перспективе нарушает работу эндокринной системы.

Накипь на стенках прибора - это не только эстетическая проблема. Твердые отложения солей кальция и магния при попадании в организм создают дополнительную нагрузку на почки и могут способствовать образованию камней. Кроме того, слой налета на нагревательном элементе заставляет технику работать на пределе возможностей, что сокращает срок ее службы и повышает расход электроэнергии.

Повторное кипячение одной и той же порции воды часто вызывает споры. Хотя миф о превращении воды в "тяжелую" из-за накопления изотопов дейтерия не имеет под собой серьезных оснований, эксперты все же рекомендуют использовать свежую воду. Каждый цикл нагрева в пластиковом сосуде увеличивает концентрацию микрочастиц полимеров, которые вымываются из стенок устройства под воздействием высокой температуры.

"Микропластик сегодня находят практически во всех тканях человеческого тела. Основной путь его попадания в организм - это пища и вода, подвергшиеся термической обработке в некачественной посуде. Переход на чайники из стекла или высококачественной нержавеющей стали существенно снижает токсическую нагрузку", - отмечает химик-технолог Андрей Волков.

Для сохранения здоровья и продления жизни техники важно регулярно очищать внутренние поверхности от налета. Сделать это можно без использования агрессивных бытовых средств:

Раствор лимонной кислоты эффективно расщепляет солевые отложения. Столовый уксус помогает удалить застарелый слой извести. Специальные фильтры-кувшины задерживают соли жесткости еще до попадания воды в чайник.

Интересный факт: современные исследования показывают, что в одном литре воды из пластикового чайника может содержаться несколько миллионов частиц микропластика. При этом стеклянные приборы считаются наиболее инертными, так как они не вступают в химическую реакцию с содержимым даже при температуре сто градусов.