Забудьте про сковородку: омлет из 2 яиц в обычной кружке - готовится в микроволновке за минуту, получается сочный и пышный
Приготовление полноценного завтрака в микроволновой печи занимает всего три минуты. Для быстрого омлета в кружке понадобятся два куриных яйца, столовая ложка молока и щепотка соли. Дополнительно в яичную смесь можно добавить любые ингредиенты из холодильника: твердый сыр, ветчину или измельченную зелень.
Чтобы готовое блюдо не прилипло к стенкам, внутреннюю поверхность посуды рекомендуется слегка смазать сливочным или растительным маслом. Все компоненты смешиваются прямо в чашке до однородного состояния. Процесс термообработки делится на два коротких цикла: сначала массу нагревают в течение минуты на стандартной мощности, затем перемешивают вилкой и доводят до готовности еще 90-120 секунд.
Рецепт легко адаптировать под разные вкусовые предпочтения, добавляя в основу питательные наполнители:
Справочно: микроволновое излучение воздействует на молекулы воды в продуктах, заставляя их быстро вибрировать, что приводит к выделению тепла. В отличие от классической жарки на сковороде, такой метод не требует большого количества жира и исключает образование подгоревшей корочки. Блюдо получается более диетическим и легко усваивается организмом.
Интересный факт: омлет в микроволновке получается пышным за счет удержания пузырьков воздуха внутри белковой структуры при быстром нагреве. Однако важно никогда не пытаться готовить в печи целое яйцо в скорлупе, так как давление пара внутри приведет к взрыву. Взбитая же яичная масса в открытой кружке абсолютно безопасна для кухонной техники.
Для получения максимально нежной текстуры добавьте в яичную смесь чайную ложку жирных сливок вместо молока и не передерживайте омлет в печи, так как он продолжает готовиться за счет остаточного тепла еще минуту после выключения.