В приморских пельменях и варениках обнаружены опасные кишечные бактерии

В полуфабрикатах из мяса, производимых в Приморском крае, выявлены отклонения от установленных микробиологических норм. Эти нарушения были обнаружены экспертами Приморского филиала организации, находящейся в ведении Россельхознадзора. Согласно протоколам, датированным 21 января, данные нарушения подтверждены для двух разновидностей продукции местного изготовителя, как сообщает "ВЕСТИ: приморье".

Для лабораторных исследований в Приморский филиал поступили пробы пельменей и вареников с картофелем. Эти анализы проводились в рамках текущего производственного контроля.

Сотрудники лаборатории оценивали продукцию по трём ключевым микробиологическим показателям: присутствие бактерий группы кишечной палочки, наличие сальмонеллы и общая бактериальная обсеменённость. Итоги проверок показали, что в обоих типах полуфабрикатов присутствуют бактерии группы кишечной палочки. Помимо этого, общая бактериальная обсеменённость оказалась превышена в 4-5 раз относительно допустимых значений.

После получения результатов анализов вся информация о зафиксированных нарушениях была внесена в автоматизированную ветеринарную систему "Веста" и передана заказчику проведения проверки.

Ранее, в 2025 году, на производстве данного изготовителя уже фиксировались аналогичные нарушения микробиологических стандартов в мясных полуфабрикатах.

Напомним, 11 декабря 2025 года Приморский филиал подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «Национальный центр безопасности рыбной и сельскохозяйственной продукции агропромышленного комплекса» уже выявил превышение бактерий в мясных полуфабрикатах. Тогда в пробах маринованных куриных голеней из одной из сетей быстрого питания Владивостока общее количество бактерий превышало допустимые нормы в пять раз, что свидетельствовало о признаках порчи продукции.