«ВкусВилл» вторая попытка: 20 придорожных кафе и 400 млн рублей на кон
20:15 16 январяВозрастное ограничение16+
Фото DR с сайта cdn.forbes.ru
Сеть магазинов "ВкусВилл" представила новый формат заведений - придорожные кафе под названием "ВкусВилл в пути". Этот проект представляет собой вторую попытку компании предложить услуги питания для водителей, поскольку предыдущая инициатива под названием "Бодрю" просуществовала около года и была прекращена в прошлом году. В ассортименте новых кафе присутствуют завтраки, горячие напитки и готовые блюда, а также минимаркет, где можно приобрести продукты питания и товары первой необходимости для дома и путешествий. В планах компании - открытие до двадцати таких точек различных форматов, включая павильоны и фудтраки, в течение ближайшего года. Предполагаемые вложения в этот проект могут составить от 200 до 400 миллионов рублей за год, как сообщает "Forbes".Первое кафе "ВкусВилл в пути" начало свою работу в конце ноября на 35-м километре Минского шоссе. Представитель торговой сети сообщил, что объект представляет собой двухэтажное строение площадью около 35 квадратных метров, в котором разместились кафе и минимаркет.Меню кафе включает завтраки, такие как сырники, блины и выпечка, а также супы, основные горячие блюда, салаты и десерты. Из напитков посетителям предлагают кофе, чай, соки и прохладительные напитки. Средняя стоимость напитка составляет 250 рублей, комбо-набор, включающий напиток и сэндвич, обойдется в 390 рублей, а завтрак или обед будет стоить от 300 до 450 рублей. В минимаркете доступен стандартный набор товаров "ВкусВилла" - около 360 позиций, начиная от закусок и заканчивая косметикой и бытовыми принадлежностями.Приобрести напитки и еду можно также через автоокно. По информации представителя компании, в течение года планируется открыть от 15 до 20 новых точек различной площади и конструкции, среди которых будут фудтраки, павильоны и другие объекты площадью от 30 до 50 квадратных метров. Развитие этого направления бизнеса будет осуществляться силами самой компании, при этом объем инвестиций не раскрывается.Проект "ВкусВилл в пути" является второй попыткой сети "ВкусВилл" освоить сегмент придорожных кафе. В 2024 году компания уже проводила тестирование концепции небольших заведений под названием "Бодрю", которые были запущены совместно с владивостокской сетью автокафе Coffee Machine, по данным издания Shoppers. Всего работали четыре такие точки, однако в 2025 году этот проект был завершен.
Мы приостановили "Бодрю", потому что проект не подтвердил ценность для наших покупателей. Мы продолжаем экспериментировать и искать форматы, - уточнил представитель ретейлера.Михаил Бурмистров, генеральный директор "INFOline-Аналитики", полагает, что пересмотр предыдущего проекта выглядит многообещающе и интересно. По его словам, "ВкусВилл" значительно улучшил ассортимент блюд в кафе и товаров в минимаркете, а также внес корректировки в общую концепцию. Ключевым фактором будут цены: если они не будут существенно отличаться от цен в обычных магазинах сети, это будет привлекать клиентов. Бурмистров оценивает вложения в одну такую точку в пределах от 10 до 20 миллионов рублей, в зависимости от ее площади и формата.Интерес к подобным заведениям во "ВкусВилле" объясняется возросшим числом автомобилистов. По данным "Автодор", только на трассе М-4 "Дон" в 2024 году интенсивность движения увеличилась на 64%, а на трассе М-11 "Нева" - на 107%.Мы видим тренд на путешествия на авто, поэтому открываемся там, где есть наши покупатели, - пояснил представитель ретейлера.Среди автокафе в России безусловным лидером является "Макдоналдс", отмечает Бурмистров. Первое заведение "МакАвто" в стране появилось осенью 1996 года на Ленинградском шоссе в Москве. Эксперт указывает, что эта концепция быстро набрала популярность, поскольку впервые в России водители и пассажиры получили возможность сделать заказ и перекусить, не покидая автомобиль.В настоящее время у преемника "Макдоналдс" - сети быстрого питания "Вкусно - и точка" - функционирует около 500 автокафе из более чем 950 заведений общей сети, сообщил представитель компании. По его данным, каждый седьмой автомобиль в России заезжает во "Вкусно - и точка", а услугами автораздачи ежемесячно пользуются свыше 8,5 миллиона водителей.Питание для автомобилистов также предлагается на заправочных станциях. Сеть АЗС "Газпромнефть" с 2012 года развивает свои Drive Cafe, предлагающие горячие напитки, бургеры и хот-доги. Автокафе на АЗС "Лукойл" начали активно появляться с середины 2010-х годов. Сейчас компания управляет сетью LukCafe, которая предлагает кофе, завтраки, обеды и еду на вынос. На некоторых крупных АЗС также реализуются партнерские проекты с другими сетями, например, Mgrillcafe, предоставляющие как ресторанное обслуживание, так и автораздачу. АЗС "Нефтьмагистраль" предлагает блюда от сети кулинарных лавок "Братья Караваевы", а также собственную продуктовую линейку "Гурманика", включающую сэндвичи, роллы, супы, салаты, каши и бургеры "Магбургер".
