Ночь на 14 января: какие блюда не должны отсутствовать и какие суеверия соблюдают опытные хозяйки
Старый Новый год возник из-за расхождения Юлианского и Григорианского календарей после реформы 1918 года. В современности разница между стилями летоисчисления составляет 13 дней, поэтому праздник приходится на ночь с 13 на 14 января. Эта дата тесно связана с церковным днем памяти святого Василия Великого, которого в народной традиции считали покровителем земледелия и свиноводства.
Вечер накануне торжества называют Щедрым. Традиции предписывают надевать новую одежду и просить прощения у близких, чтобы войти в новый цикл с чистыми помыслами. Хозяйки готовят богатый ужин, стараясь накормить не только семью, но и любого гостя, зашедшего в дом. Считается, что радушный прием обеспечивает благополучие на весь следующий год.
Центральное место на столе занимают блюда из свинины: холодец, жареный поросенок или домашние колбасы. Хотя врачи напоминают, что безопасных доз алкоголя не существует, традиционные гулянья редко обходятся без домашних наливок. Популярным обычаем остается лепка вареников с сюрпризами, где начинка предсказывает будущее:
Народные суеверия 14 января запрещают давать деньги в долг и выносить мусор, чтобы не лишиться достатка. Первым гостем в доме обязательно должен быть мужчина, так как визит женщины в это утро считался дурным предзнаменованием. В то время как астрологи определяют самых везучих знаков зодиака, предки ориентировались на погоду: иней на деревьях предвещал богатый урожай хлеба.
Завершаются празднования утренними обрядами очищения, когда молодежь разжигает костры и прыгает через огонь. В это время в больших компаниях часто пробуют русскую классику кулинарии, завершая череду зимних выходных. Обрядовые песни и пожелания удачи соседям закрепляют веру в успешное начало года.
Как сообщалось, Владивосток встречал Новый год с 1884 года, когда в городе впервые начали устанавливать рождественские ели. До революции праздничный период объединял православные даты и традиции разных народов, включая многолюдные шествия с драконом. В записках 1861 года упоминается, что из-за дефицита развлечений офицеры и солдаты в праздничные дни катались на быках вдоль набережной.