Забыл про омлеты: раскатываю тесто скалкой и готовлю идеальный завтрак за 10 минут

Горячие сырные трубочки - это быстрый способ разнообразить утреннее меню, когда времени на сложные блюда нет. Основным инструментом здесь выступает обычная скалка. Она превращает пористый мякиш в тонкое эластичное тесто. Для приготовления подходят любые сорта пшеничного хлеба, но лучше выбирать специальные ломтики для тостов.

Список необходимых продуктов минимален и обычно всегда есть в холодильнике:

тостовый хлеб без корок; плавленый или полутвердый сыр; куриные яйца; овсяные хлопья быстрого приготовления; растительное масло для жарки.

С хлебных ломтиков нужно предварительно срезать жесткие края. Каждый кусок раскатывают скалкой до минимальной толщины. Это делает основу плотной и исключает вытекание начинки при термической обработке. На край подготовленного пласта кладут полоску сыра и сворачивают плотный рулет.

Для панировки овсяные хлопья измельчают в блендере до состояния крупной крошки. Заготовки поочередно окунают во взбитое яйцо и обваливают в овсянке. Жарить трубочки следует на разогретой сковороде на среднем огне. Постоянный нагрев позволяет сыру расплавиться, а корочке - стать золотистой без подгорания.

Использование овсяных хлопьев вместо панировочных сухарей увеличивает содержание пищевых волокон в блюде. Это делает завтрак более сытным и полезным для метаболизма.

В сырную начинку можно добавить измельченную зелень или мелко нарезанную ветчину. Если использовать сладкую творожную массу, получится десертный вариант закуски. Интересный факт: первый в истории рецепт плавленого сыра был разработан в Швейцарии в 1911 году для увеличения срока хранения продукта. Современные технологии позволяют сыру плавиться мгновенно, создавая тягучую текстуру внутри хрустящего хлеба.