Осторожнее с жидкостью для розжига: скрытая угроза при приготовлении шашлыка

Использование жидкостей для розжига может превратить пикник с шашлыком в серьезную угрозу для здоровья.

Майские праздники у россиян прочно ассоциируются с приготовлением шашлыков, но такой отдых может оказаться опасным. Обратите внимание на жидкости для розжига – эти средства содержат соединения, которые так или иначе способны навредить здоровью.

Большинство жидкостей для розжига содержат: Углеводороды (изопропанол, метанол, ацетон) – быстро воспламеняются, выделяют токсичные пары; Ароматические добавки – маскируют резкий запах, но не снижают вредность продуктов горения; Стабилизаторы горения – они продлевают его, увеличивая риск неконтролируемого распространения огня. При розжиге эти вещества не всегда сгорают полностью, и их остатки могут попадать на пищу, делая ее опасной для употребления.
Основные опасности жидкостей для розжига

Отравление парами:Вдыхание паров вызывает интоксикацию организма, поражение нервной системы.Случайное проглатывание:При попадании даже небольшого количества этих жидкостей в организм возникают ожоги пищевода, поражение печени и почек. В группе риска, прежде всего находятся дети, которые могут принять яркую бутылку за напиток.Ожоги и пожары: Такая жидкость легко вспыхивает, а при попадании на кожу или одежду вызывает тяжелые ожоги. Попадание в огонь большого количества (например, при доливе в уже горящие угли) может вызвать «взрывное» воспламенение – если человек не будет к этому готов, он рискует серьезно пострадать. Загрязнение пищи токсинами:Если угли не прогорели полностью, возникает вероятность того, что остатки химикатов начнут оседать на мясе, делая его вредным для здоровья. Особенно опасными являются метанол и ацетон, которые не разрушаются при высоких температурах. Как безопасно разжигать мангал Используя сухой спирт – это безопаснее, не дает токсичных испарений. Используя электрические устройства (жаровни, грили и т.д.) – это исключают контакт с химией. Используя березовые щепки и бумагу – это натуральный, хотя и более долгий способ. Если жидкость для розжига все же используется… Не нужно лить ее на горящие угли – следует использовать только до поджигания. Нужно давать такой жидкости возможность полностью выгореть (10–15 минут) перед приготовлением мяса. Нужно держать и хранить в недоступном для детей месте. Нужно беречься от вдыхания паров – отходить на безопасное расстояние после поджигания. Признаки того, что человек пострадал от вдыхания токсичных паров Ноловокружение, головная боль, спутанность сознания – из-за воздействия токсичных паров на нервную систему; Тошнота, рвота – как реакция на отравление углеводородами; Раздражение глаз, слезотечение, першение в горле – при контакте со слизистыми; Слабость, учащенное сердцебиение – в тяжелых случаях возможна потеря сознания. Если после розжига мангала возникли такие признаки, пострадавшему нужно немедленно помочь выйти на свежий воздух, дать ему чистой воды и обратиться к врачам.

Признаки, что был съеден шашлык с попавшими на мясо химикатами

Возникают симптомы отравления: Тошнота и рвота в течение 1-4 часов после еды; Диарея (иногда с примесью крови); Спазмы в животе и желудочные боли. Возникают неврологические симптомы: Головокружение и головная боль; Нарушение координации движений; В тяжелых случаях спутанность сознания. Другие характерные признаки: Металлический или химический привкус во рту; Повышенное слюноотделение; Жжение в пищеводе и желудке; Учащенное сердцебиение. Особенно опасно, если… Симптомы интоксикации возникают у нескольких человек, употреблявших одно и то же мясо; Состояние ухудшается в течение нескольких часов; Появляется затрудненное дыхание или потеря сознания. Первая помощь при таких симптомах: Промыть желудок большим количеством воды; Принять активированный уголь (1 таблетка на 10 кг веса). При серьезных симптомах необходимо обратиться за медицинской помощью.

Ранее портал MedikForum.ru писал о том, что жители центральных регионов Росси могут вскоре столкнуться с небывалым нашествием комаров.

Важно! Информация предоставлена в справочных целях. О противопоказаниях и побочных действиях спрашивайте у специалиста и ни при каких обстоятельствах не занимайтесь самолечением. При первых признаках заболевания обратитесь к врачу.

Читать MedikForum.ru в