Протеиновые сладости: полезная замена десертам или маркетинг?

На полках магазинов и в интернете стало много протеиновых сладостей — батончики, печенье, конфеты и даже шоколад с высоким содержанием белка позиционируются как здоровая замена обычным десертам. Но так ли они полезны?

Протеиновые сладости могут показаться настоящим спасением для людей, строго следящих за весом, — в этих продуктах часть углеводов и жиров заменена на белок (сывороточный, растительный или многокомпонентный). Их калорийность обычно ниже, чем у традиционных сладостей, а состав обогащен витаминами, клетчаткой и содержит только минимизированное количество сахара.

Виды протеиновых сладостей: Батончики: могут содержать шоколад, орехи, сухофрукты; Печенье и вафли: часто с добавлением арахисовой пасты; Конфеты: желейные, с протеиновой начинкой; Шоколад: с пониженным содержанием сахара и добавлением изолята белка. Протеиновые чипсы и мороженое: эти продукты менее распространены, но тоже встречаются. Как и зачем они появились?

Спрос на здоровое питание:

С ростом популярности фитнеса и ЗОЖ производители продуктов начали искать альтернативу вредным перекусам. Обычные сладости содержат много сахара и пустых калорий, а чего нет в протеиновых вариантах — их употребление позволяют удовлетворить тягу к сладкому без чувства вины.

Развитие пищевых технологий:

Производители научились улучшать вкус белковых продуктов, которые раньше были сухими, «резиновыми» или горькими. Сегодня многие протеиновые десерты почти не отличаются от обычных по текстуре и вкусу.

Настойчивый маркетинг и развитие индустрии спортпита:

Бренды спортивного питания активно продвигают протеиновые сладости как удобный перекус для людей, занимающихся спортом, — что привлекает внимание и тех, кто не является спортсменом.

Кому они полезны?

Спортсменам и худеющим: Помогают набрать дневную норму белка без лишних жиров и углеводов; Удобны как перекус до и после тренировки; Удовлетворяют тягу к сладкому на диете. Людям с диабетом или инсулинорезистентностью:Многие протеиновые сладости содержат сахарозаменители (стевию, эритрит), что делает их безопаснее для уровня глюкозы в крови.Веганам и вегетарианцам:Существуют варианты протеиновых сладостей на растительном белке. Как их правильно есть?

Когда лучше употреблять: После тренировки — для восстановления мышц; Вместо перекуса — если нет времени на полноценный; Как десерт — чтобы избежать срывов на более калорийные и углеводные сладости. Когда стоит избегать: На ночь — некоторые виды протеиновых десертов содержат стимуляторы (кофеин, гуарану); Вместо основного приема пищи — такого рода продукты являются исключительно добавкой к рациону, а не полноценной едой. При проблемах с почками — избыток белка создает нагрузку. Плюсы и минусы протеиновых сладостей

Преимущества: Помогают употреблять меньше сахара; Помогают поддерживать мышечную массу; Удобны в использовании; Могут содержать полезные добавки (клетчатку, витамины). Недостатки: Высокая цена (могут стоить дороже обычных сладостей); Искусственные добавки (протеиновые сладости могут содержать подсластители, ароматизаторы); Не всегда качественный состав — некоторые батончики содержат больше углеводов, чем белка; Риск переедания — считая такие продукты полезными, люди могут есть их больше нормы. Как выбрать хорошие протеиновые сладости?

Смотрите на состав: Белок должен быть на первом месте: его содержание — не менее 20 граммов на 100 граммов продукта; Минимум сахара и трансжиров; Качественные подсластители — стевия, эритрит, фруктоза. Проверять калорийность:Тем, то стремится к похудению, следует выбирать варианты до 200 ккал на порцию. «Если вам нужен удобный источник белка или хочется снизить потребление сахара, — такие продукты могут быть полезны. Но они не должны становиться основой рациона. Лучше всего сочетать их с натуральной пищей: творогом, орехами, фруктами», - сказал в комментарии для MedikForum.ru диетолог Игорь Строков.
Ранее портал MedikForum.ru писал о том, почему многие люди набирают лишний вес, придерживаясь постного питания.

Важно! Информация предоставлена в справочных целях. О противопоказаниях и побочных действиях спрашивайте у специалиста и ни при каких обстоятельствах не занимайтесь самолечением. При первых признаках заболевания обратитесь к врачу.

Читать MedikForum.ru в